郴州风俗文化：

 1、板梁土茶——虫子茶
进入板梁农家村民会热情地泡一碗土红茶——土虫茶招待你。消化不良喝虫子茶，晕车也喝虫子茶，一碗虫子茶，一碗虫子茶治百病。
虫子茶是由深山的枫树嫩芽炒制的，开春即采，工艺秘而不宣，各家各有制法，来年即可食用，但此茶仅叫枫树茶。真正的虫子茶是将枫树茶密封一年以上，经过虫化变成一颗颗墨绿色小颗粒，闻有一股淡淡的清香，入口味醇带甜，年数越长味越香浓，药效更好。对旅途疲劳，刚湿涨痛，肠胃炎症有特效，喝两碗立竿见影、茶入病除。
2、板梁大餐——10碗荤
板梁传统家常菜全是爆辣红炒。大凡红白喜事，村民办酒上菜都叫“十碗荤”，这是数百年的传统留下来的。十碗菜有固定的菜名，每道菜上桌的先后秩序都是固定的，并且很有讲究，上“圆子”必放鞭炮、上鱼时主家即不再劝酒。菜料虽相同，口味则大厨各凭手艺。村中大厨的手艺全是祖传的，其口味是酒店远不可比的。
来源：郴州旅游网